La matinée débutera par une visite à la Fromagerie Coulommiers, suivie d’une conférence sur la fabrication du Brie au lait cru et d’une dégustation. À 12h30, un déjeuner sur place proposera une entrée, un plat principal de poulet rôti avec pommes de terre et haricots verts, et un dessert, le tout accompagné d’explications sur la fabrication du fromage. L’après-midi, une balade dans le Parc des Capucins, l’un des plus beaux d’Île-de-France, permettra de découvrir des essences rares, des arbres centenaires et les vestiges du château construit en 1613 par Catherine de Gonzague, Duchesse de Longueville et Princesse de Clèves.
